旨みにんじんきんぴら

・にんじん　　　　　　1本　　　　　　　

○しいたけパウダー　　大さじ1

○水　　　　　　　　　50ml

●料理酒　　　　　　　大さじ1

●みりん　　　　　　　大さじ1/2

●しょうゆ　　　　　　小さじ1

・ごま　　　　　　　　小さじ1

・しょうゆ　　　　　　小さじ1

1、○をよく混ぜ合わせて置いておく。

2、にんじんの皮をむいて、千切りにする。（今回はスライサーを使用しました。）

3、フライパンに油をひいて、にんじんを炒める。

4、油がまわって、にんじんがしんなりしてきたら、1と●の調味料を入れよくにんじんに馴染ませる。

5、蓋をして、弱火〜中火で3分蒸し焼きにする。

6、ごまを入れて混ぜます。最後にしょうゆを加え全体を混ぜ合わせたら完成です。