乾しいたけとベーコンのやみつきパスタ

• 乾しいたけ　　　　　20g ※乾燥時

（今回は小バレを使用。椎茸の種類はなんでもOK！量もお好みで増やして大丈夫です）

• ベーコン　　　　　　4枚
• にんにく　　　　　　1かけ
• オリーブオイル　　　大さじ2
• バター　　　　　　　15g
• 醤油　　　　　　　　大さじ2
• スパゲティの茹で汁   大さじ4
• 乾しいたけの戻し汁　大さじ4
• 塩　　　　　　　　　適量
• スパゲティ　　　　　200g
• パセリ　　　　　　　お好みで
• しいたけパウダーロースト　　お好みで

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1、乾しいたけは水につけて、冷蔵庫でじっくり戻す。

2、戻したしいたけは、傘の中を洗いギュッと絞って水気を切り細切りにします。

ベーコンも1cm幅に切り、にんにくはみじん切りにする。

3、鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩、スパゲティを入れて、袋の表示時間通り茹で、水気をきっておく。この時にスパゲティの茹で汁大さじ4はとっておく。

4、フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ中火で炒め、香りが出てきたら、ベーコンを入れ軽く炒めたら、しいたけを入れ炒め合わせる。

5、水気を切ったスパゲティをフライパンに入れ、スパゲティの茹で汁、しいたけの戻し汁、バター、醤油を入れ混ぜ合わせる。

6、バターが溶けて味が馴染んだら味見をして、必要であれば塩で調節する。

7、器に盛って、お好みでパセリとしいたけパウダーローストをかけて完成です！

ペロリとなくなってしまう、子どもに人気のバター醤油のパスタです！しいたけの戻し汁とローストパウダーでさらに旨みアップ！材料も少なく簡単にできるので、是非試してみてくださいね！