バターチキンカレー

材料
・鶏もも肉　　　　　400g
・玉ねぎ　　　　　　1個
・にんじん　　　　　1本
・トマト　　　　　　大2個
・バター　　　　　　30g
・カレー粉　　　　　大さじ1
・しいたけパウダー　大さじ１
・おろしにんにく　　小さじ１
・おろし生姜　　　　小さじ１
・牛乳　　　　　　　200ml

‍

◯無糖ヨーグルト　　160g

◯カレー粉　　　　　大さじ２

◯塩　　　　　　　　小さじ1

‍

【下ごしらえ】
乾椎茸を美味しい戻し方で戻しておく。（手で割って水に入れると早く戻る）

１、 鶏もも肉を食べやすい大きさに切る。

２、 ジップロックに入れ、切った鶏肉と◯を入れよく揉み込む。冷蔵庫に１時間入れておく。

３、 玉ねぎ、にんじん、トマト、椎茸を炒めやすい大きさに切る。
４、 バターを溶かし、おろしにんにく、おろし生姜、カレー粉を加え弱火で1分程炒める。

‍

‍

５、 切った野菜を入れ、全体が味が混ざるように炒めていく。（トマトの皮が気になる人はここで取り除いてください）

‍

６、 火を止めてブレンダーでペースト状にする。

７、 鶏肉を汁ごと加え、全体を混ぜ合わせ、蓋をして10分程煮込む

８、 牛乳を加えて全体を混ぜ合わせ蓋をして弱火で10分煮込む。

９、 味見をして、塩小さじ1/4や追いバターをしてもOK

‍お皿に盛り付けたら完成です！大人用にはスパイスを後入れするのがオススメです！