たけのことしいたけの炊き込みご飯

• 米　　　　　　　　　2合
• 乾しいたけ　　　　　3枚（今回は香信（中）を使用）
• たけのこ（水煮）　　200g
• にんじん　　　　　　50g
• 油揚げ　　　　　　　1枚

○薄口しょうゆ　　　　大さじ2と1/2

○みりん　　　　　　　大さじ2と1/2

○塩　　　　　　　　　少々

⭐︎しいたけの戻し汁　　2合のメモリ分（足りない分はお水を足します）

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1、乾しいたけをかぶるくらいの水に入れ、冷蔵庫で一晩もどしておく。

2、戻した椎茸の内側を洗い、ぎゅっと絞って細切りにする。

人参、油揚げも細切りにしておく。たけのこは食べやすい大きさに切っておく。

3、ご飯はといでからざるで水を切り、炊飯器に入れる。

4、○の調味料を入れ、⭐︎のしいたけの戻し汁を2合のメモリまで入れる。足りない分は水を足す。

5、全体をよく混ぜ、2の具材を上に広げて入れ、炊飯スタート。

※時間があれば30分ほど浸水させる。

6、炊き上がったら全体を混ぜ合わせて、完成です。