しいたけのこんがり焼き

下準備

1. しいたけは石づきをとり、笠と軸に分け、軸はみじん切りにする
2. 玉ねぎはみじん切りにする。
3. ボウルにひき肉、玉ねぎ、しいたけの軸を入れ、塩を加えてよく混ぜる。
4. しいたけの傘の部分に片栗粉を薄くはたき8等分にした1をのせる。
5. フライパンで両面こんがり焼く。
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大葉や大根おろしを添えるとより美味しいです。