![](https://cdn.prod.website-files.com/62cf86345aff2435d4a063c0/65f6efb79e86a2e20b2c6785_00%20(2).jpeg)
しいたけ簡単二種盛り
二種盛でしいたけを楽しむ♪定番のしいたけのバター醤油焼きとマヨネーズ焼きのご紹介です!
材料
・乾しいたけ 8枚(今回はどんこ(小)を使用。椎茸の量はお好みで増やして大丈夫です)
△しいたけのバター醤油焼き△
・しいたけ 4枚
・バター 10g
・醤油 小さじ1
作り方
1、乾しいたけは水につけて、冷蔵庫でじっくり戻す。
2、戻したしいたけの傘の中を洗い、ギュッと絞って水気を切ります。
![](https://cdn.prod.website-files.com/62cf86345aff2435d4a063c0/65f6ee3bb83031039d81aa40_01%20(2).jpeg)
3、フライパンに熱し、バターを入れます。しいたけを並べて両面にバターが染み込むように焼いていきます。
![](https://cdn.prod.website-files.com/62cf86345aff2435d4a063c0/65f6eee7867cc7f8c7459b46_08%20(3).jpeg)
4、両面しっかり焼けたら、弱火にして醤油を回し入れます。
![](https://cdn.prod.website-files.com/62cf86345aff2435d4a063c0/65f6ef08c1fbf6b7e8cf65c4_10%20(2).jpeg)
![](https://cdn.prod.website-files.com/62cf86345aff2435d4a063c0/65f6ef1b91980ddf26b0a805_11.jpeg)
5、しいたけに味がしっかり絡んだら、お皿に盛って完成です。
![](https://cdn.prod.website-files.com/62cf86345aff2435d4a063c0/65f6ef347b50588e95c6c0c1_12.jpeg)
△しいたけのマヨ焼き△
・しいたけ 4枚
・マヨネーズ 適量
・しいたけの戻し汁 100ml
・七味 お好みで
1、乾しいたけは水につけて、冷蔵庫でじっくり戻す。
2、戻したしいたけの傘の中を洗い、ギュッと絞って水気を切ります。
![](https://cdn.prod.website-files.com/62cf86345aff2435d4a063c0/65f6ee9d837b45dbec317b22_06%20(2).jpeg)
3、フライパンに薄く油をひき、傘の部分にマヨネーズを絞ってフライパンに並べます。
![](https://cdn.prod.website-files.com/62cf86345aff2435d4a063c0/65f6ee53d15aef8cc2635ae6_02%20(2).jpeg)
4、中火で1分程焼いて、しいたけの戻し汁を入れ弱火で2分程蒸し焼きにします。
![](https://cdn.prod.website-files.com/62cf86345aff2435d4a063c0/65f6ef666e7a4f451c8c42f2_03%20(2).jpeg)
5、汁気がなくなったのを確認して、火を止めて蓋をしたまま1分置いておきます。
![](https://cdn.prod.website-files.com/62cf86345aff2435d4a063c0/65f6ee6e366eec73bae0c692_04%20(2).jpeg)
6、お皿に盛り、お好みで七味をかけて完成です。
![](https://cdn.prod.website-files.com/62cf86345aff2435d4a063c0/65f6ee864e235bd14f1a6425_005.jpeg)
バター醤油は絶対に一度は食べてほしい、子どもたちにも人気な定番メニューです。
マヨネーズ焼きは、ツナを混ぜたり、しらすを混ぜたりアレンジすることで、おかずになる1品です。
![](https://cdn.prod.website-files.com/62cf86345aff2435d4a063c0/65f6f10ec8918280a976d103_13.jpeg)
このほかにも、チーズをのせたり、味噌マヨをのせたり、大根おろしをのせたり、お肉をのせたり、しいたけを器に色々なものをのせて、美味しく楽しんでくださいね!
使われている
しいたけProducts used