しいたけ簡単二種盛り

・乾しいたけ　8枚（今回はどんこ（小）を使用。椎茸の量はお好みで増やして大丈夫です）

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△しいたけのバター醤油焼き△

・しいたけ　　　　　4枚

・バター　　　　　　10g

・醤油　　　　　　　小さじ1

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1、乾しいたけは水につけて、冷蔵庫でじっくり戻す。

2、戻したしいたけの傘の中を洗い、ギュッと絞って水気を切ります。

3、フライパンに熱し、バターを入れます。しいたけを並べて両面にバターが染み込むように焼いていきます。

4、両面しっかり焼けたら、弱火にして醤油を回し入れます。

5、しいたけに味がしっかり絡んだら、お皿に盛って完成です。

△しいたけのマヨ焼き△

・しいたけ　　　　　4枚

・マヨネーズ　　　　適量

・しいたけの戻し汁　100ml

・七味　　　　　　　お好みで

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1、乾しいたけは水につけて、冷蔵庫でじっくり戻す。

2、戻したしいたけの傘の中を洗い、ギュッと絞って水気を切ります。

3、フライパンに薄く油をひき、傘の部分にマヨネーズを絞ってフライパンに並べます。

4、中火で1分程焼いて、しいたけの戻し汁を入れ弱火で2分程蒸し焼きにします。

5、汁気がなくなったのを確認して、火を止めて蓋をしたまま1分置いておきます。

6、お皿に盛り、お好みで七味をかけて完成です。

バター醤油は絶対に一度は食べてほしい、子どもたちにも人気な定番メニューです。

マヨネーズ焼きは、ツナを混ぜたり、しらすを混ぜたりアレンジすることで、おかずになる1品です。

このほかにも、チーズをのせたり、味噌マヨをのせたり、大根おろしをのせたり、お肉をのせたり、しいたけを器に色々なものをのせて、美味しく楽しんでくださいね！