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さとの肉じゃが
やまよしの出汁パック「さと友だし」を使った肉じゃがです♪甘味の強いしいたけ、大分の戸次ゴボウ、切り干し大根の組み合わせの出汁が肉じゃがの旨みを引き上げます。
材料
・豚こま肉 150g
・じゃがいも 3個
・にんじん 2本
・玉ねぎ 1個
・糸こんにゃく 160g
○さと友だし 1包
○砂糖 大さじ3
○醤油 大さじ2
○水 150ml
※今回じゃがいも、にんじんが小さめだったので、この個数にしています。大きい物だと個数を減らして作ってくださいね。
※お肉は牛肉でも豚肉でも美味しくできます。ご家庭のお好みのお肉を使ってくださいね。
作り方
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1、じゃがいもをよく洗い、皮をむいて芽をとり食べやすい大きさに切り、2〜3分ほど水にさらす。
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にんじんは薄く半月切りかいちょう切りにします。玉ねぎは薄切りにします。
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2、糸こんにゃくを水で洗い、食べやすい長さに切り、沸騰した鍋で1〜2分アク抜きをして、ザルにあげておく。
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3、豚肉も食べやすい大きさに切っておく。
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4、鍋に水気を切ったじゃがいも、にんじん、玉ねぎ、豚肉を順番に入れます。
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○を入れ、ふたをして煮立たせます。
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煮立ったら糸こんにゃくを入れ、全体を混ぜ弱火で15分ほど煮ます。
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5、蓋をとり、全体を混ぜ煮汁がほどよく少なくなるまで煮ます。
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6、お皿に盛り付けて完成です。
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いつもの煮物もさと友だしを入れることでぐっと旨みが増します!是非みなさん試してくださいね。
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