ピーマンの肉詰め

・豚ひき肉　　　　　　200g
・乾しいたけ(乾燥時)　20g
（今回は大バレを使用しました）
・ピーマン　　　　　　4個
・玉ねぎ　　　　　　　1/2個

◯醤油　　　　　　　　小さじ1
◯塩　　　　　　　　　少々
◯ブラックペッパー　　少々
◯片栗粉　　　　　　　大さじ1

◎醤油　　　　　　　　大さじ2
◎みりん                          大さじ2
◎酒　　　　　　　　　大さじ2    
◎砂糖　　　　　　　　大さじ2

【下ごしらえ】

• 乾しいたけを冷たい水で戻しておく。
• 玉ねぎ、戻したしいたけ をみじん切りにする。
• ◯と◎の調味料を合わせておく。

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【作り方】

1、ボウルに豚ひき肉、玉ねぎ、しいたけ、◯を入れてよくこねる。

2、ピーマンはへたを切り落とし、中の種を取る。1cm幅の輪切りにし、袋に切ったピーマンと片栗粉を（分量外大さじ2）入れて、まんべんなくまぶす。

3、ピーマンに肉だねを隙間ができないようにしっかり詰め、少量の油をひいたフライパンに並べる。

4、火をつけ、強火で2分ほど焼く。焼き色がついたら裏返して、弱火にし、◎のタレをよく混ぜて流しこむ。

5、弱火で蓋をして約4分加熱する。

6、蓋を開けて、もう一度ひっくり返したら、強火で水気を飛ばす。全体にタレが絡んだら完成！

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椎茸の旨みと甘辛だれでご飯が進みます！
ピーマン苦手な子どももこれならパクパク食べてくれました！
是非作ってみてくださいね♪

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椎茸の肉詰めでももちろん美味しく作れます！